V lete jeme samé kačky

               - špekačky a opekačky :)))

Milí priatelia,

a je to tu znova! Konečne opäť nadišiel čas jarno - letných posedení v záhrade, teplých podvečerov pri grile či ohnisku. Tešíme sa naň celú zimu - tak my dospelí, ako i naše deti.

Preto sme sa rozhodli venovať sa i na našich stránkach príchodu leta a grilovačiek. Veríme, že každý z vás si tu nájde niečo zaujímavé.

AKO SPRÁVNE GRILOVAŤ? 

Mnohí, čo radi grilujú hovoria, že grilovanie je kumšt. A my, ktorí radi ochutnávame, im to skutočne dávame za pravdu... Jednou zo základných pravidiel grilovanie je používať vždy kvalitný a predovšetkých čistý gril, ktorý je treba ešte pre poukladaním mäsa, zľahka pretrieť olejom. Ak je však mäso naložené v marináde obsahujúcej olej, môžeme tento krok vynechať.

Ďalšie zásady správneho grilovania sa dočítate v rovnomennom článku tu

UMENIE "MARINOVANIA"

 

Aby bolo grilované mäso chutné, je potrebné ho vopred ochutiť - namarinovať. Hoci sa to môže zdať čudné, aj marinovať sa treba vedieť naučiť. Jednou zo zásad správneho postupu je napríklad to, že marinované mäso, pokiaľ sme ho uložili do chladničky, z nej treba opäť vybrať asi pol hodinu pred začiatkom grilovania.

Zaujímavosti a dobré rady na tému Zdravé marinovanie a marinády
 

V ďalšom zaujímavom článku nájdete niekoľko jednoduchých receptov na vynikajúce marinády. Patrí k nim aj francúzska marináda, ktorá je rovnako vhodná pre hovädzie, teľacie, bravčové a jahňacie mäso, ale aj ryby a plody mora. Na jej prípravu potrebujeme 4 PL olivového oleja, 2 PL tekutého korenia, 2 PL nadrobno nasekanej zmesi tymiánu, majoránky, šalvie a rozmarínu 1 strúčik pretlačeného cesnaku a mleté čierne korenie. Ingrediencie, ktoré máte v domácnosti bežne po ruke.

Viac receptov na marinády nájdete v článku Marinády na grilované mäso

PEČENÉ ČI GRILOVANÉ KOLENO?

Túto pochúťku obľubujú mnohý z nás. Preto sme sa rozhodli zozbierať niekoľko receptov od našich prieteľov a dať ich na stránku. Porovnajte si, ktoré pečené koleno bude pre vás to najlepšie. Prvý z receptov hovorí, že koleno sa dáva grilovať alebo piecť surové, dobre ho nasolíme – môžeme si pomôcť rýchlosoľou. Necháme zasolené 24 hodín v chladničke a potom zarobíme marinádu - Kotanyi rebierka s medom.

Zložitejšie, či jednoduchšie recepty na prípravu nájdete
v článku Pečené koleno

CHUŤ NA DOMÁCE PIVO?

Ak chcete, aby sa práve o tej vašej grilovačke rozprávalo široko ďaleko, prekvapte svojich hostí nápojom chladivým - domácim pivom. Nie je to vôbec zložité. Dokonca si sami určíte, či chcete mať svetlé, alebo tmavé pivo. Na prípravu bude potrebovať kvalitný jačmeň a chmeľ, ktorý dostanete sušený kúpiť napríklad aj v lepšie zásobenej lekárni. V lekárni vám predajú aj skladké drevo alebo tzv. pendrek...

O tom, ako si pivo pripravíte, čítajte v článku Domáce pivo

DRESINGY  NA ŠALÁTY

Ku chutnému pečenému či grilovanému mäsku patria samozrejme aj chutné šaláty. Ak aj vy patríte medzi ich vyznavačov, ponúkame vám pár zaujívavých receptov na dresingy.

O príprave čítajte v rovnomennom článku

JELENÍ GUĽÁŠ

No a tento čas je časom guľášov a kotlíkových polievok. Prinášame vám recept na jelení guláš. Jelenie mäsko pokrájajte na rovnaké kúsky. Na masti opražte cibuľu, pridajte papriku a zalejte vývarom alebo horúcou vodou. Osolené a okorenené mäso vložte do vývaru, pridajte prelisovaný cesnak a duste. Ak je to potrebné podlievajte vývarom, alebo vodou. Duste 1,5 - 2 hodiny.
Ak chcete, aby bol váš guľáš skotočne fajnový, nechajte mäsko zapácovať. Okrem korenín podľa vašej chuti, polejte mäsko aj červeným vínom podľa množstva mäsa. Do 3 kg môžete pridať pokojne aj 1 celý liter.
 

Celý recept nájdete v rovnomennom článku Jelení guľáš

Hľadáte ulice, firmy, či inštitúcie?

Informácie hľadajte aj tu: mapa Banská Bystrica, mapa Bánovce nad Bebravou, mapa Banská Štiavnica, mapa Bojnice, mapa Bratislava, mapa Brezno, mapa Detva, mapa Handlová, mapa Hlohovec, mapa Humenné, mapa Košice, mapa Levice, mapa Liptovský Mikuláš, mapa Lučenec, mapa Martin, mapa Nitra, mapa Partizánske, mapa Piešťany, mapa Poprad, mapa Považská Bystrica, mapa Prievidza, mapa Prešov, mapa Rimavská Sobota, mapa Ružomberok, mapa Snina, mapa Šahy, mapa Štúrovo, mapa Topoľčany, mapa Trenčín, mapa Trnava, mapa Turčianske Teplice, mapa Vysoké Tatry, mapa Vráble, mapa Zvolen, mapa Žiar nad Hronom, mapa Žilina.