Slovo na úvod

Vitajte na Dobrej rade, milí priatelia!

Aj vás trápia letné horúčavy, nemôžete spávať, nechutí vám jesť ako obyčajne, vaše dieťa  sa z letného tábora vrátilo s hlavou plnou vší a vás oťažujú roje komárov, keď sedíte večer pri zaslúženom pivku? 

Pomôžeme vám so všetkými vašimi starosťami.

JEDNODUCHÉ RECEPTY NA RÝCHLE LETNÉ JEDLÁ

Mango s mozzarellou

Mango očistite, rozkrojte, vyberte jadro a nakrájajte na krúžky. Mozzarellu nechajte odkvapkať na site a tiež pokrájajte na krúžky. Mango a mozzerellu striedavo uložte na tanierik. Jednu-dve cibuľkové vňate (bez samotnej cibule) nakrájajte na jemné krúžky a potom nasekajte na jemno.
Z jednej limetky potom nastrúhajte kôru a v miske zmiešajte s posekanou cibuľovou vňaťou. Vytlačte šťavu z limetiek, zmiešajte s cukrom a pridajte k cibuľke. Z chili papričky odstráňte jadierka a nasekajte ju na jemné kocky. Podobne nasekajte aj koriandrovú vňať. Všetko potom zmiešajte s olivovým olejom a cukor nechajte rozpustiť. Hotovou zálievkou potom zalejte kúsky manga a mozzarelly poukladané na tanieri. Tanier potom posypte posekanými orechmi.

Viac receptov vam prinášame v článku Rýchle letné jedlá

Niekoľko ďalších receptov na ľahké jedlá, jednohubky, šaláty a zaujímavé dresingy nájdete v sekcii Studené jedlá.

Možno vás v nich zaujme aj recept na syrový alebo zelerový dresing.

Tofu a sójovú omáčku zmixujeme dohladka alebo popučíme vidličkou a necháme 30 odstáť. Potom pridáme ostatné ingrediencie a môžeme ešte dochutiť kúskom horčice a mletého čierneho korenia.

ZAVÁRANIE ZELENINY A OVOCIA

Dopestovali ste si ovocie alebo zeleninu v záhradke, alebo máte blízko trh a dostali ste kúpiť prekrásne kusy ovocia? Zavarte si ich doma. Zaváranie vás výjde ešte stále omnoho lacnejšie ako nakupovanie zaváranín v obchode a okrem toho... zaváraním doma môžete jednoznačne prispôsobiť chuť konzervovaného ovocia chutiam členov vašej rodiny.

O tom, ako a čo zavárať i o najčastejších chybách gazdiniek sa dočítane v sekcii Ovocie a zelenina

Sterilizovaný hrášok

Hrášok  musíte sterilizovať neprezretý, plody musia byť sladké, zelené a nie príliš mäkké. Bobule vylúpeme zo strukov, dáme ich do vriacej vody, ktorej teploty udržíme tesne pod bodom varu. Necháme ich variť 3 minúty, potom vodu ochladíme a plody scedíme.
Hrášok potom nasypeme do malých pohárov a mierne potlačíme tak, aby sme dávku hrášku minuli na jedno upotrebenie. Obsah v pohári potom zalejeme nálevom, pohár uzatvoríme a dáme sterilizovať.

Slaný nálev:
20 g soli na 1 l vody
Sterilizujeme 2 – 3 x 40-50 minút pri 100 °C. Dĺžku času si môžete prispôsobiť podľa zrelosti plodov a veľkosti použitých pohárov.

Recepty na sterilizovanie hrášku, kukurice a uhoriek zase nájdete v článku Sterilizovanie

NEPODCEŇUJTE PITNÝ REŽIM

Zvlášť počas horúcich dní leta musíme dbať na dostatočný prísun tekutín do nášho tela. Voda tvorí až dve tretiny nášho tela a zároveň je najdôležitejšou zložkou nášho potravinového reťazca. Každá chemická reakcia v našom tele sa deje vo vodnom prostredí. Voda v našom organizme významne ovplyvňuje metabolizmus, reguluje našu telesnú teplotu, pomáha vyplavovať škodliviny cez obličky, črevá a pokožku, naopak, živiny dopravuje ku všetkým orgánom.

Pokračujte v čítaní tu

Hubárska sezóna pokračuje

Vďaka premenlivému počasiu tohto leta sa v našich lesoch objavuje čoraz viac hubárov. Je to neklamný znak toho, že aj tento rok je hubárska sezóna úspešná. Do lesa chodíme radi takmer všetci. Prechádzky nám dodávajú energiu a naša radosť je znásobená, ak prídeme domov s plným košíkom. Mylne si však myslíme, že stačí jeden daždivý deň a huby porastú. Podhubie potrebuje na aktiváciu 10 – 12 dní vlhkého a teplého počasia.

Viac sa dočítate v rovnomennom článku Hubárska sezóna pokračuje

Ako sa chrániť proti komárom?

Ak nemáte po ruke účinné repelenty, najviac vám pomôžu éterické oleje. Najvhodnejší je olej z kocúrnika, citrónu, eukalyptu, škorice a levanduli. Nikdy si ich však nenatierajte na telo priamo, ale skôr ich zrieďte s telovým mliekom v pomere 1: 4.

Viac sa dočítate tu

Vrátilo sa vaše dieťa z letného tábora s hlavou plnou vší?

Dovolenkové pobyty v cudzích krajinách, letných táboroch a prespávanie v rôznych turistických ubytovniach zanechajú vo vlasoch často hmatateľné spomienky vo forme týchto malých „cudzopasníkov“ a deti ich po skončení prázdnin často prenášajú ďalej do škôl či predškolských zariadení. To, že sa potom stávajú určitým problémom spôsobuje ich zamlčiavanie.

Ako v takomto prípade postupovať? Dočítane sa v článku Vši

DEKORUJEME V LETE

Aj v lete sa dajú pekne a zaujímavo dekorovať stoly... Prinášame vám niekoľko nápadov a inšpirácií na to, ako sa aj pri letnom stole môžeme cítiť skvelo.