Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu Hlavné menu 4 Prechod na navigáciu Hlavné menu 5 Prechod na navigáciu Hlavné menu 6
Dobrá rada-praktické rady a tipy

PEČENÉ KOLENO

pečené kolenoTúto pochúťku obľubujú mnohí z nás. Preto sme sa rozhodli zozbierať niekoľko receptov od našich prieteľov a dať ich na stránku. Porovnajte si, ktoré pečené koleno bude pre vás to najlepšie.

 

Pečené koleno č. 1

Koleno sa dáva piecť surové, dobro ho nasolíme – môžeme si pomôcť rýchlosoľou. Necháme zasolené 24 hodín v chladničke a potom zarobíme marinádu - Kotanyi rebierka s medom.
Koleno natrieme marinádou a necháme zase rozležať, stačí od večera do rána. Potom pečieme, podlejeme vodou a potieram ezvyšnou marinádou. Zo začiatku na vyššiu teplotu, v elektrickej trúbe 220 stupňov, potom teplotu znížime. Celkový čas pečenia je 3-4 hodiny, je to výborné tak ako keby ste si dali niekde v reštaurácii koleno grilované.


Pečené koleno č.2

Ponúkame vám aj jeden skutočne „ nezdravý“ recept, ale je to veľká pochúťka, hlavne ak robíme nejakú rodinnú akciu na chate, alebo len tak s priateľmi chystáme žúrku.
Muži obvykle majú radi takéto mastné, pikantné pochúťky gazdovského charakteru.

Čo budeme potrebovať?

pečené koleno1kg kyslej kapusty, 2 čerstvé kolená (alebo aj údené), mletá červená paprika, olej, rasca, cesnak, soľ, mleté čierne korenie

Postup prípavy


Umyté kolená po dĺžke trochu narežeme a dáme do osolenej vody variť asi na 2 hodiny. Potom ich vyberiememe z vody, ale vodu nevylejeme.
Kapustu rovnomerne rozložíme do pekáča a zalejeme asi 1/2 litrom vývaru z mäsa.
Pripravíme si marinádu z oleja, mletej papriky, cesnaku, soli, korenia a dobre vymiešame. Zmes rovnomerne roztrieme po kolenách. Nesmieme ju zabudnúť vtrieť aj do zárezov. Mäso položíme na kapustu, zakryjeme druhým pekáčom a dáme piecť na hodinu do rúry. V polovici mäso podlejeme ešte zvyšným vývarom, aby sa dobre upieklo a nezhorelo zároveň. Podávajte s chlebom.

 

Bravčové koleno č.3

Čo potrebujeme?

Bravčové koleno, soľ, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, rasca, lyžička masti, 2 klinčeky

Dobre očistené a umyté koleno dáme do osolenej vody spolu s cesnakom a očistenou cibuľou a uvaríme do polomäkka. Potom koleno vyberieme z vody, kožu narežeme do mriežky tak, aby sa mäso dobre prepieklo, posypeme rascou, trochu osolíme a uložíme do vymasteného pekáča.
Druhú cibuľu pokrájame na kolieska a pridáme ku kolenu. Koleno pokvapkáme rozohriatou masťou, podlejeme horúcou vodou a vložíme do rozohriatej rúry. Najskôr ho pečieme prikryté, neskôr koleno odkryjeme, aby bola koža chrumkavá. Počas pečenie kolena podľa potreby podlievame a potierame vypečenou šťavou, do ktorej rozmiešame potlčené klinčeky.



Bravčové koleno č.4

Toto kolienko bude vykostené a na jeho prípravu budeme potrebovať aj kúsok francúzskej horčice a piva.

Ingrediencie:

bravčové koleno, francúzska horčica, pivo, cesnak, soľ, cibuľa.

Postup práce:
Koleno vykostíme. Z horčice, trošky piva prelisovaného cesnaku a soli pripravíme kašičku. Koleno posolíme, potrieme kašičkou a necháme odležať v chladničke jede deň. Na druhý deň ho zvinieme, previažeme niťou a upečieme na cibuli, ktorú sme pokrájali na kolieska a vyložili s ňou vymastený pekáč.

Bravčové koleno č.5

bravčové koleno, grilovacie korenie, olej, soľ, polievkové korenie, cesnak, citrón, čilli papričky, ocot

Kolienko vykostíme. Jemne ho osolíme a potrieme zmesou z grilovacieho korenia a oleja. Takto pripravené koleno necháme stáť 20 minút a dáme ho piecť do trúby. Pečieme ho za občasného prevracania do ružova - približne 70 minút. Po vychladnutí kolienko nakrájame na tenké plátky, ktoré podávame s orientálnou omáčkou, ktorú si pripravíme z polievkového korenia, cesnaku, čili papričiek a citrónovej šťavy.

Bravčové kolená č. 6

8 bravčových kolien, korenie, soľ, 2-3PL masti, 2 veľké cibule, 250ml tmavého piva a mäsového vývaru

Kolená umyjeme a dôkladne osušíme, do mäsa votrieme soľ a korenie. Masť rozpustíme v pekáči a kolená na nej postupne zo všetkých strán asi 10 min. opekáme.
Cibuľu rozštvrtíme s pridáme k mäsu, prilejeme pivo a všetko neprikryté pečieme v rúre pri 180°C. podľa potreby podlievame vývarom a kolená často potierame vypečenou šťavou. Pečené kolená chutia teplé aj studené.

 

Bravčové koleno č. 7 (bez soli)

Na prípravu potrebujeme: zadné koleno, 6-7 str. cesnaku, 1 väčšiu cibuľu, korenie podľa vlastnej fantázie

Z 250ml vody, 2 PL vegety, šťava z 2 citrónov si pripravíme marinádu.

Deň vopred vykostíme koleno, takto nám vznikne plát mäsa aj s kožou, ktoré dáme trocha povariť (nie úplne domäkka). Vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a dobre potrieme rozotreným cesnakom. Naložíme do marinády, prikryjeme a dáme do chladničky. Občas obrátime. Na druhý deň vložíme do pekáča kožou navrch, pridáme zvyšnú marinádu, posypeme nakrájanou cibuľou a prikryté pečieme asi 40 minút. Potom odokryjeme a dopečieme aby bola koža chrumkavá. V recepte nie je použitá soľ, ale je možné mäso podľa chuti dosoliť a okoreniť podľa vlastnej fantázie.


 

! SOS- PORAĎTE MI !

Máte problém a neviete si s ním rady? Napíšte nám!

ukoncenie.jpg

Urobte si sami: Shamballa náramok

Náramky shamballa dobývajú „západný“ svet už niekoľko rokov. Sú trendy a navyše majú v sebe nádych mystiky. Pôvodná shamballa je nepálskym náramkom, ktorý symbolizuje jednoduchú myšlienku, že VŠETKO BUDE V PORIADKU.


 
1.jpg

BUDE DĚDIČSTVÍ BOLKA POLÍVKU NEPREKONATEĽNÉ?

”Dědictví 2 alebo kurvaseneříká” je dlho očakávaným pokračovaním kultovej komédie ”Kurvahošigutntag” spred 22 rokov. Opäť sa medzi nás vracia dobrák Bohuš v podaní jedinečného Bolka Polívku. Na plátno sa podarilo dostať tekmer všetky dobre známe postavy.


 
bylinky.jpg

Mraziť byliny? ...áno, s rozumom

Ak chceme zachovať vlastnosti bylinie a predĺžiť čas ich využitia, musíme byť veľmi opatrní pri výbere spôsobu, akým tieto bylinky uskladníme. Poznáme množstvo variácií, ako na to: sušenie, výroba tinktúr, olejov, mastičiek, bylinkový med aj soľ...


 
1.jpg

Hydroizolácia betónového bazéna

Špecifiká hydroizolácie bazénových telies neradno podceňovať!


 

Karnevalové fánky

V mise zamieste cesto z preosiatej múky, cukru, margarínu, vanilkového ...

Využite registráciu a nechajte sa pohodlne informovať o novinkách na našej stránke

:
:
Zabudli ste heslo
Registrovať

dnes je: 2.10.2014

meniny má: Levoslav

podrobný kalendár


12259878

Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Levoslav | Streda 1.10.2014 |
Úvodná stránka