Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

 

1. podľa receptu pripravíme marinádu, potrieme ňou mäso alebo ju naň nalejeme a potom zalejeme olejom. Misu s mäsom položíme na chladné miesto minimálne na 2 hodiny.

2. marinované mäso, pokiaľ sme ho uložili do chladničky, z nej treba opäť vybrať asi pol hodinu pred začiatkom grilovania

3. pred samotným grilovaním je dobré mäso vybrať z marinády a ešte osušiť papierovou servítkou, aby olej nekvapkal do ohňa

4. dbajte aby ste mäso negrilovali na prudkom ohni. V mnohých marinádach sa totiž nachádza cukor a ten zvykne pri rýchlom grilovaní karamelizovať.

5. do marinád by sa nemala pridávať soľ, lebo pri grilovaní sa mäsu odoberá šťava a mohlo by zostať príliš suché

6. ryby sa marinujú len krátko pred grilovaním. Rybu marinádou natierame zvonka i zvnútra. Tesne pred grilovaním ich ešte natrieme olejom aby sa nerozpadli. Grilovať ich môžeme v špeciálnych grilovacích košíkoch. V nich dokážeme ryby bez problémov otáčať.

7. do marinády pre rybu, nedávame veľa octu a ani príliš veľa citrónovej šťavy, lebo inak zostane mäso príliš tuhé a suché

8. okraj mäsa narežeme cca v 2 cm odstupoch, aby sa nám pri grilovaní neskrútilo.

 

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

Pikantná marináda

- 4 lyžice oleja
- citrónová šťava,
- nasekané: čerstvá petržlenová vňať, bazalka, kôpor, oregáno, 2 chilli papričky
- 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, biele korenie, popr. je možné pridať biely jogurt
 

Marináda na pikantné orientálne kuracie prsia

- 1 dl suchého bieleho vína
- 0,5 dl oleja
- 1 lyžica posekaného zázvoru
- 1 lyžička podrvenej razce
- mleté čierne korenie, čilli

 

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

Jogurtová marináda

- 250 g bieleho jogurtu
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžica kečupu
- 1 lyžička červenej papriky
- čerstvá bazalka
- sójová omáčka
- soľ

Marináda na hovädzie steaky

- 1 dl olivový olej
- šťava z ½ citróna
- 2 strúčiky cesnaku
- kúsok Tabaska
- drvené čierne korenie

Medová marináda

- 2 lyžice oleja
- 4 lyžice kečupu
- 1 lyžice medu
- sojová omáčka
- 3 strúčky cesnaku
- najemno nakrájaná cibuľa
- oregáno, bazalka, škorica mletá, soľ


Marináda na jahňacinu

- 2 dl suché červeného víno
- 5 lyžíc brandy
- tymián, cesnak, trochu oleja


Marináda na divinu

- 2 dl suché biele víno
- 0,5 dl olej
- 1 nadrobno nakrájaná veľká cibuľa
- šťava z 1 citróna,
- 3 strúčky cesnaku
- 5 zrniek čierneho a nového korenia
- 1 lyžica Worcestrovej a 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica cukru
- lyžička šalvie

 

Mohlo by vás tiež zaujať:

Ako správne grilovať?

Marinády na grilované mäso

Ďalšie zaujímavá články, rady a recepty na mäso a ryby

 

© WEBY GROUP
Publikovanie a ďalšie šírenie článkov zo zdrojov internetového portálu DobraRada.sk alebo ich jednotlivých častí, je bez predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti WEBY GROUP s.r.o zakázané. V prípade, že máte o ďalšie šírenie článkov záujem, kontaktujte nás na adrese info@dobrarada.sk

 

Foto: liveinternet.ru,  feastsforallseasons.com


 
Zhoda-partnerov.jpg

Zhoda partnerov podľa dátumu narodenia


Partnerská zhoda, zhoda na pracovisku, s najbližšími ..... Prečo sa dejú veci ako sa dejú? To všetko nám môžu ozrejmiť čísla. Podľa dátumu narodenia v numerológii nájdeme odpovede na mnohé otázky.
Vypočítajte si svoju zhodu!


 

VY EŠTE NEMÁTE REKLAMU NA DOBREJ RADE?

Možnosť textovej i banerovej reklamy pre vašu firmu či agentúru


 
obr.jpg

9 tipov na vytvorenie skladovacieho priestoru pod schodmi


V článku 14 prekvapivých nápadov ako netradične využiť priestor pod schodiskom sme vám predstavili nečakané možnosti, pomocou ktorých zmeníte tento priestor na nepoznanie.


 
01.jpg

Ako naučiť malé dieťa čistiť si pravidelne zuby


V diskusiách na internete sa často objavuje názor, že čistiť mliečne zuby nie je až tak veľmi treba - veď i tak vypadnú. Toto je jeden z najväčších omylov rodičov, ktorí utekajú k zubárovi až vtedy, keď sa na mliečnom zúbku zjaví prvý kaz.


 
01.jpg

Vnútorné murovanie“ z drevených klátov


Na stránke portálu Stavebník sme vás zoznámili s výstavbou domov, pri ktorej boli tehly nahradené drevenými klátmi. Dnes sa pozrieme na dizajnovo iný a pritom vo všeobecnosti rovnaký druh takýchto stavieb. Opäť nás zmätie vonkajší pohľad.


 
01.jpg

Tinktúra z klinčekov vám pomôže nielen pri problémoch so žalúdkom


Klinček bol vždy veľmi cenený a je aj dnes. Používame ho pri varení aj v medicíne. Posilňuje srdce, pečeň, žalúdok aj hlavu. Zaháňa nechutenstvo a má mnohé liečivé účinky.


 

Koláč Haam

Múku a vajcia zmiešajte, pridajte maslo a práškový cukor. Prilejte mli ...

dnes je: 21.9.2018

meniny má: Matúš

podrobný kalendár

24841039

Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Matúš | Piatok 21.9.2018 |
ÚvodÚvodná stránka