Prechod na navigáciu Hlavné menu Prechod na navigáciu Hlavné menu 2 Prechod na navigáciu Hlavné menu 3 Prechod na navigáciu vodorovná

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

 

1. podľa receptu pripravíme marinádu, potrieme ňou mäso alebo ju naň nalejeme a potom zalejeme olejom. Misu s mäsom položíme na chladné miesto minimálne na 2 hodiny.

2. marinované mäso, pokiaľ sme ho uložili do chladničky, z nej treba opäť vybrať asi pol hodinu pred začiatkom grilovania

3. pred samotným grilovaním je dobré mäso vybrať z marinády a ešte osušiť papierovou servítkou, aby olej nekvapkal do ohňa

4. dbajte aby ste mäso negrilovali na prudkom ohni. V mnohých marinádach sa totiž nachádza cukor a ten zvykne pri rýchlom grilovaní karamelizovať.

5. do marinád by sa nemala pridávať soľ, lebo pri grilovaní sa mäsu odoberá šťava a mohlo by zostať príliš suché

6. ryby sa marinujú len krátko pred grilovaním. Rybu marinádou natierame zvonka i zvnútra. Tesne pred grilovaním ich ešte natrieme olejom aby sa nerozpadli. Grilovať ich môžeme v špeciálnych grilovacích košíkoch. V nich dokážeme ryby bez problémov otáčať.

7. do marinády pre rybu, nedávame veľa octu a ani príliš veľa citrónovej šťavy, lebo inak zostane mäso príliš tuhé a suché

8. okraj mäsa narežeme cca v 2 cm odstupoch, aby sa nám pri grilovaní neskrútilo.

 

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

Pikantná marináda

- 4 lyžice oleja
- citrónová šťava,
- nasekané: čerstvá petržlenová vňať, bazalka, kôpor, oregáno, 2 chilli papričky
- 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, biele korenie, popr. je možné pridať biely jogurt
 

Marináda na pikantné orientálne kuracie prsia

- 1 dl suchého bieleho vína
- 0,5 dl oleja
- 1 lyžica posekaného zázvoru
- 1 lyžička podrvenej razce
- mleté čierne korenie, čilli

 

Zdravé marinovanie a recepty na marinády

Jogurtová marináda

- 250 g bieleho jogurtu
- 1 lyžica oleja
- 1 lyžica kečupu
- 1 lyžička červenej papriky
- čerstvá bazalka
- sójová omáčka
- soľ

Marináda na hovädzie steaky

- 1 dl olivový olej
- šťava z ½ citróna
- 2 strúčiky cesnaku
- kúsok Tabaska
- drvené čierne korenie

Medová marináda

- 2 lyžice oleja
- 4 lyžice kečupu
- 1 lyžice medu
- sojová omáčka
- 3 strúčky cesnaku
- najemno nakrájaná cibuľa
- oregáno, bazalka, škorica mletá, soľ


Marináda na jahňacinu

- 2 dl suché červeného víno
- 5 lyžíc brandy
- tymián, cesnak, trochu oleja


Marináda na divinu

- 2 dl suché biele víno
- 0,5 dl olej
- 1 nadrobno nakrájaná veľká cibuľa
- šťava z 1 citróna,
- 3 strúčky cesnaku
- 5 zrniek čierneho a nového korenia
- 1 lyžica Worcestrovej a 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica cukru
- lyžička šalvie

 

Mohlo by vás tiež zaujať:

Ako správne grilovať?

Marinády na grilované mäso

Ďalšie zaujímavá články, rady a recepty na mäso a ryby

 

© WEBY GROUP
Publikovanie a ďalšie šírenie článkov zo zdrojov internetového portálu DobraRada.sk alebo ich jednotlivých častí, je bez predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti WEBY GROUP s.r.o zakázané. V prípade, že máte o ďalšie šírenie článkov záujem, kontaktujte nás na adrese info@dobrarada.sk

 

Foto: liveinternet.ru,  feastsforallseasons.com


 
Zhoda-partnerov.jpg

Zhoda partnerov podľa dátumu narodenia


Partnerská zhoda, zhoda na pracovisku, s najbližšími ..... Prečo sa dejú veci ako sa dejú? To všetko nám môžu ozrejmiť čísla. Podľa dátumu narodenia v numerológii nájdeme odpovede na mnohé otázky.
Vypočítajte si svoju zhodu!


 

VY EŠTE NEMÁTE REKLAMU NA DOBREJ RADE?

Možnosť textovej i banerovej reklamy pre vašu firmu či agentúru


 
obr.JPG

Jarné čistenie jazierka a odzimovenie bazéna


Jar prináša do biotopov nový život a očakáva od vás, že jazierko vo vašej záhrade pripravíte na ďalšiu letnú sezónu.


 
01.jpg

Zbavte sa hučania v ušiach pomocou jednoduchého prírodného liečiva


Množstvo odborníkov hovorí o tinnituse ako o civilizačnej chorobe. k teda nie sú vaše problémy s tinnitusom akútne a neprejavujú sa často, vyskúšajte radu našich babičiek.


 
obr.JPG

Drevo a kameň v kúpeľni na chalupe


Obavy z použitia dreva v kúpeľni snáď už medzi väčšinou chalupárov rozptýlil celý rad publikovaných dobrých skúseností, z ktorých vyplýva, že dreva v kúpeľni sa nemusíte báť. Avšak za dodržania určitých zásad.


 
02.jpg

Hloh – ker s liečivými účinkami


Liečivé účinky hlohu poznali už v dávnoveku naši predkovia a hojne tento krík využívali pri príprave nálevov. To všetko preto, že hloh má liečivé nielen kvety, ale aj neskoršie plody a tiež listy.


 

Pečené kurča s jemnou plnkou

Kurča poriadne umyte aj z vnútra, posoľte zo všetkých strán aj vo vnút ...

dnes je: 21.3.2019

meniny má: Blahoslav

podrobný kalendár

26012354

Úvod | Mapa stránok | RSS | Meniny má Blahoslav | Štvrtok 21.3.2019 |
ÚvodÚvodná stránka